Zdravá výživa: Odborníčka na výživu tímu Quick-Step vám ukáže recept na poké bowl na regeneráciu (+video)
Tento poké bowl obsahuje pomalé sacharidy, bielkoviny a ovocie, ale hlavným cieľom tohto jedla je doplnenie cukrov po tréningu či pretekoch.
Martin Sarvaš 
Pomalé sacharidy resp. cukry sú určené na obnovu glykogénu a rýchlejšiu regeneráciu po tréningu či pretekoch. Pomalé sacharidy majú nižší glykemický index, a preto tieto suplementy dopĺňajú telu energiu postupne, v dlhšom časovom rozpätí.
A práve na túto časť výživy sa sústredila belgická odborníčka na výživu tímu Soudal Quick-Step Karolien Rector, ktorá si pripravila jednoduchý poké bowl, ktorý pozostáva z ryže, kuracieho mäsa, avokáda, ananásu a dresingu.
Karolien Rector upozorňuje, že toto jedlo si dávajú jazdci ako druhé – po regeneračom proteíovom nápoji, ktorý dostanú ihneď po jazde.
Ingrediencie
Udávané množstvo ingrediencii je pre jedného človeka
- Biela ryža: 80 gramov (neuvarená)
- Kuracie prsia: 75 gramov
- Avokádo: polovica (+šťava z limetky)
- Ananás: 75-100 gramov
- Dresing: 1 pl jogurtovej majonézy (napr. Yofresh), kurkuma, kari korenie, soľ, čierne korenie
Kompletný postup nájdete vo videu tímu Soudal Quick-Step:
