Návod: Recept na slané muffiny, ktoré vám dodajú energiu ťažkom tréningu
Ilustr. foto.
Tieto zdravé zeleninové muffiny s cuketou, špenátom a cibuľou, vám po náročnom dni v sedle dodajú životne dôležitú dávku sacharidov, bielkovín a vitamínov.
Sú výtvorom doktorky Gemmy Sampson, pokročilej športovej dietológky so sídlom v Girone, ktorá pravidelne pracuje s elitnými cyklistami.
„Tieto slané muffiny so zeleninou sú skvelým jedlom po tréningu. Pripravujú sa rýchlo a ľahko, obsahujú veľa bielkovín, vlákniny a pomaly sa uvoľňujúce sacharidy, ktoré vám poskytnú energiu. Navyše je to veľmi chutný spôsob, ako pridať ďalšiu zeleninu do vášho jedálnička.“
Prečítajte si tiež
- Wout van Aert prezradil recept na jeho obľúbenú rannú ovsenú kašu na slano
- 5 tipov Marka Cavendisha pre zdravé stravovanie cyklistu
Ingrediencie
- 1 šálku ovsených vločiek
- 30 g parmezánu alebo syra čedar
- 250 g cottage cheesu bez tuku
- 2 stredné cukety, strúhané
- 2 veľké hrste špenátu nasekaného nadrobno
- 1 malá cibuľa, nakrájaná
- 4 vajcia
- 2 ČL prášku do pečiva
- 2 lyžice zmiešaných byliniek
Návod
Rúru predhrejeme na 180°C. Na mletie ovsených vločiek na múku použite mixér. Nastrúhajte cuketu a nakrájajte cibuľu. Všetky ingrediencie zmiešame v miske. Zmes rovnomerne nalejte do silikónových foriem na muffiny.
Pečieme v rúre 45 – 60 minút, kým nezostanú zlatisté. Môžete ich tiež pripravovať v na panvici a spraviť si chutné zeleninové placky.
