Koľko kalórií skonzumujú jazdci na Tour de France počas najnáročnejších horských etáp?
Počas najťažších dní na Tour de France pália jazdci obrovské množstvo energie. V niektorých etapách až neuveriteľných 8000 kalórií.
Aby to telo zvládlo, musí byť nielen výkonné, ale aj schopné spracovať veľké množstvo potravy v krátkom čase.
Pri pohľade na vychudnuté postavy cyklistov na Tour de France človeku napadne, ako cez také telo môže prejsť toľko jedla.
Ale prejde. Jednoducho musí, ak chcú zvládnuť extrémne nároky týchto pretekov.
Podľa Willa Girlinga, ktorý ešte donedávna pôsobil ako výživový špecialista tímu EF Education EasyPost, jazdci počas najťažších dní prijmú približne 8000 kalórií.
Prečítajte si tiež
- Aký výkon by ste potrebovali na jednu z najrýchlejších etáp v histórii Tour de France?
- Pokojový tep 37 a FTP 415 wattov | Sedem neuveriteľných čísel, ktoré stoja za úspechom Tadeja Pogačara na Tour de France
Hoci veda hovorí, že telo dokáže spracovať 90 až 120 gramov sacharidov za hodinu (čo predstavuje 360 až 480 kalórií, keďže 1 gram sacharidu má 4 kalórie), Girling spolupracoval aj s jazdcami, ktorí zvládli až 200 gramov, a teda 800 kalórií za hodinu.
Počas päťhodinovej etapy tak len zo sacharidov prijmú 3000 až 4000 kalórií.
Ďalšie kalórie dopĺňajú aj mimo bicykla. Vysokokalorické potraviny pomáhajú zvýšiť príjem bez toho, aby sa jazdci cítili nasýtení, a hneď po príchode do cieľa sa spúšťa proces dopĺňania energie a glykogénu, zásobnej formy sacharidov v tele.
„Vidíte, že jedia veľa sladkého, veľa energie v malom objeme. Zeleninu tam veľmi neuvidíte,“ hovorí Girling.
Tréning trávenia
Rovnako ako by bolo nerozumné pokúsiť sa odjazdiť Tour de France bez tréningu, rovnako hlúpe by bolo snažiť sa počas horskej etapy prijímať viac ako 100 gramov sacharidov za hodinu bez predchádzajúcej prípravy.
Tráviaci trakt sa dá trénovať podobne ako svaly.
Ak chcete, aby vaše telo zvládlo prijímať a spracovávať viac sacharidov, musíte si na to postupne zvykať počas tréningov a skúšať podobný režim aj doma. Inak hrozí nadúvanie, nepríjemné pocity či dokonca hnačka.
Potraviny s vysokým obsahom vlákniny idú pred najťažšími etapami bokom.
Nahrádzajú ich nízkovlákninové jedlá ako biela ryža, cestoviny či dobre uvarená zelenina bez šupiek, ktoré sa rýchlejšie trávia a jednoducho prechádzajú tenkým črevom.
Jazdci tak dokážu získať potrebnú energiu a zároveň sa nezdržiavajú trávením, čo môže pomôcť aj pri kontrole hmotnosti, pretože samotná vláknina môže zvýšiť hmotnosť nestráveného obsahu v tele.
Dlhodobo sa však takáto strava neodporúča. Vláknina je nevyhnutná pre zdravie čriev, a preto by sa mimo vybraných etáp nemala z jedálnička vynechávať.
Stravovanie profíkov z Tour de France nekopírujte
Tieto stravovacie stratégie sú špecificky navrhnuté pre potreby profesionálnych cyklistov, ktorí denne trávia na bicykli štyri až šesť hodín a ich výkony sa pohybujú na hranici ľudských možností.
Príjem 8000 kalórií denne, špeciálne upravená strava s minimom vlákniny a extrémne dávky sacharidov počas výkonu má svoje opodstatnenie len v profesionálnom prostredí.
Pre bežného cyklistu by napodobňovanie týchto postupov mohlo priniesť viac problémov než úžitku.
Amatéri, ktorí jazdia kratšie trasy a netrénujú denne, nepotrebujú také množstvá energie ani taký prísne kontrolovaný režim. Dôležitejšie je udržať si zdravý a pestrý jedálniček, ktorý podporí výkon bez toho, aby zbytočne zaťažoval organizmus.
Profesionáli si vedia prispôsobiť stravu na konkrétne etapy a majú k dispozícii tím odborníkov, ktorí sledujú ich výživu, trávenie aj regeneráciu do najmenšieho detailu.
Amatérskym jazdcom stačí počúvať svoje telo, dbať na dostatočný príjem energie pred, počas aj po tréningu a nesnažiť sa za každú cenu kopírovať to, čo funguje na Tour de France.
V konečnom dôsledku platí, že to, čo je optimálne pre profesionála, nemusí byť vhodné pre rekreačného jazdca.
A zdravé trávenie, dostatok vlákniny a rozumné dávky sacharidov budú pre väčšinu cyklistov oveľa prospešnejšie než extrémy profesionálneho pelotónu.
