Je správne konzumovať sacharidy pred spaním?
Peter Sagan varí pre OE RACING / Foto: Martin Sarvaš/Biker Magazín©2023
Sacharidy sú v rámci makroživín hlavným zdrojom energie pre telo a to najmä ak si chceme na bicykli udržať primeraný výkon.
Avšak hmotnosť je tiež dôležitým parametrom pre cyklistu a často mnoho zázračných diét, ktoré sa zvyčajne uchyľujú k obhajovaniu radikálneho zníženia príjmu sacharidov neberú do úvahy, že tuky, nech sú akokoľvek bohatým zdrojom energie na cyklistiku jednoducho nestačia. To pociťujeme hlavne v tých dňoch, keď sa intenzita tréningu zvyšuje.
V konkrétnom prípade vynechania sacharidov v noci by sme urobili chybu, ktorá poškodí našu regeneráciu, ak budeme trénovať poobede a ak sa na tréning chystáme znova ráno.
Zobudíme sa totiž s úplne prázdnymi zásobami a závisí len od raňajok a teda jedla, ktoré nám bude tráviť niekoľko hodín, a živiny z neho nebudeme môcť v tréningu využiť.
Telo tiež potrebuje sacharidy počas noci a to ako na kŕmenie neurónov, tak aj na podporu sekrécie rôznych hormónov, ako napríklad melatonín a kortizol, ktoré sú potrebné na správne zaspávanie a dostatočný odpočinok.
Je zrejmé, že ak sa napcháme sacharidmi, ako tí cyklisti, ktorí večer pred jazdou zjedia obrovské množstvo cestovín, okrem naplnenia zásob glykogénu budeme mať prebytok, ktorý v noci nespotrebujeme. Naše telo bude musieť ukladať živiny vo forme tukov a tento proces zahŕňa aktivitu navyše, ktorá môže nášmu odpočinku uškodiť.
Ako vo všetkom, aj tu platí, že správne je vybrať si zlatú strednú cestu.
Je potrebné uchýliť sa k dostatočnému príjmu sacharidov a keďže ich nebudeme okamžite potrebovať, snažíme sa minimalizovať ich príjem v prospech komplexných sacharidov s progresívnejšou asimiláciou.
Príjem a spracovanie sacharidov ako aj iných živín si vyžaduje energiu na ich spracovanie, takže ako sme už naznačili, môže nášmu odpočinku uškodiť.
Preto sa budeme snažiť večerať s dostatočným časovým odstupom pred spánkom, aby telo stihlo večeru poriadne stráviť.
Dobrá večera by mala uprednostňovať bielkoviny, pretože pomáhajú pri regeneračnom procese, ktorý nastáva počas odpočinku, zatiaľ čo medzi sacharidy môžeme zvoliť zemiaky alebo inú potravinu, ktorá poskytuje komplexné sacharidy.
Tie sa budú vstrebávať pomaly a postupne, vďaka čomu sa vyhneme inzulínovému vrcholu, ktorý by nás mohol uprostred noci zobudiť s pocitom extrémneho hladu.
