Pridajte sa k predplatiteľom

Biker.sk

ZÁMOK K ROČNÉMU PREDPLATNÉMU ČASOPISU BIKER IBA ZA 19,80€!
Poradňa

Recepty z Tour de France: Pikantné baskické kura na šošovici

Recepty Jonathana Harris-Bassa vždy zodpovedajú regiónu, ktorým práve prechádza etapa Tour.
Martin Sarvaš

Jonathan Harris-Bass je okrem komentátora na Eurosporte aj vášnivým kuchárom a počas Tour de France sa každý deň delí o svoje recepty.

Recepty 46-ročného Brita vždy zodpovedajú regiónu, ktorým práve prechádza etapa Tour.

Tretia etapa Tour de France prechádza španielskym Baskickom, a tak si pripravil recept na pikantné baskické kura na šošovici.

Ingrediencie na 4-6 porcií

  • 4 vlákna šafranu
  • 1 ČL kamennej soli
  • 100 ml kuracieho vývaru
  • 6 kuracích stehien
  • 1 ČL údenej papriky
  • 4 sušené chilli papričky
  • 1 pohár bieleho vína
  • 3 papriky (nakrájané na plátky)
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 ČL čierneho korenia
  • 300 g šošovice

Pozrite si tiež

Postup

  • Zohrejte veľkú panvicu a pridajte trochu oleja.
  • Cibuľu nakrájajte na kocky a vložte do oleja, pretlačte cesnak, pridajte do panvice, a varte na miernom ohni niekoľko minút a potom pridajte kuracie mäso, ktoré počas varenia otáčajte.
  • Keď je mäso upečené, podlejeme vínom a necháme víno vyvariť.
  • Keď sa víno odparí, pridáme vývar, paradajky, papriku, šafran, čili a korenie.
  • Prikryte a varte 20 minút, potom odstráňte pokrievku a varte ďalších 15 minút.
  • Šošovicu zalejeme 3-násobným množstvom vody a privedieme do varu. Varte 25 minút a ak sa skôr odparí, ešte pridajte vodu.

Jonathan Harris-Bass hovorí svoje recepty počas priamych prenosov na Eurosporte a následne ich zverejní aj na svojom instagrame @jhbfoodiecyclist.

 

Aktuality

17:28 Tadej Pogačar predviedol ďalší neuveriteľný výkon a vyhral už tretiu etapu na Tour de France.

Jonas Vingegaard zaútočil 10,3 km pred cieľom v rozhodujúcom stúpaní Plateau de Beille, ale Pogačar bez problémov zareagoval a o 5 km neskôr sám zaútočil. Tadej Pogačar prišiel do cieľa osamote s viac ako minútovým náskokom pred Vingegaardom a tretí Remco Evenepoel prešiel cieľom s takmer trojminútovou stratou.

16:36 Pelotónom na Tour de France sa šíri COVID-19, organizátori opäť zaviedli povinné respirátory.

Kvôli Covidu už z Tour odstúpili Tom Pidcock, Juan Ayuso a Michael Mørkøv.

15:49 Video: Divák hodil Pogačarovi aj Vingegaardovi do tváre zemiakové lupienky. Polícia ho už zatkla.

Dva kilometre pred cieľom 14. etapy Tour de France stál nevychovaný divák, ktorý hodil chipsy do tváre najprv Tadejovi Pogačarovi a o pár sekúnd neskôr aj Jonasovi Vingegaardovi, ktorý prenasledoval Slovinca v žltom drese.

14:53 „Jazdím šialené watty, a aj tak nás stále dobiehajú,“ hovorí Mathieu van der Poel o výkonoch na Tour de France.

Van der Poel sa dostal do úniku počas 13. etapy, ale po nespočetných snahách o víťazstvo z úniku sa napokon rozhodovalo v záverečnom šprinte, v ktorom si pripísal Jasper Philipsen druhé etapové víťazstvo na Tour 2024.

12:41 Tadej Pogačar prekonal 23-ročný rekord Lancea Armstronga šialeným výkonom v stúpaní Pla d’Adet.

Pogačar predviedol jeden z najpôsobivejších vrchárskych výkonov v histórii cyklistiky a Armstrongov rekord prekonal o necelé dve minúty.

Zavrieť reklamu